معرفی 27 مدل از بهترین ظروف سنگی + خواص این ظروف
- ۱ خرداد ۱۴۰۱
- 0 نظر
- admin
ظروف سنگی از بهترین و با کیفیت ترین ظروف رایج در بین خانواده های ایرانی می باشد.
این ظروف یکی از قدیمی ترین ظروف ایرانی نیز محصوب میشوند، علاوه بر سلامت از دوام خوبی نیز برخوردار هستند.
تاریخچه ظروف سنگی
قدمت این طروف به سالیان بسیار دور بر میگردد.
در زمان های کهن سنگ ها اولین وسایل بودند که انسان های اولیه جهت پخت و پز از آنها استفاده کردند.
به مرور زمان این وسایل جایگاهی مهمی در زندگی بشر بدست آوردند.
اما متاسفانه با پیشرفت تکنولوژی و ماشینی شدن وسایل و ظروف، رغبت و حس و حال استفاده از وسایل سنگی به فراموشی سپرده شد.
خواص ظروف سنگی
ظروف سنگی خواص زیادی دارند، مقاومت در برابر حرارت، استحکام ساخت، سلامت مواد اولیه و …
در روایتی از امام رضا (ع) داریم که حضرت هنگام ورود به شهر سناباد بر تخته سنگی که از آن ظروف سنگی تهیه میشده، تکیه میزنند و دعا می کنند که خدایا در غذایی که مردم در این ظروف میپزند برکت قرار ده، سپس دستور دادند دیگچه هایی از همان سنگ برایشان بیاورند و فرمود: ” غذای مرا در هیچ ظرفی طبخ نکنید مگر در همین ظرف‌های سنگی ، دیزی های سنگی و دیزی های سنتی . (مضمون حدیث)
از نظر طب سنتی نیز این ظروف بعنوان بهترین ظروف پخت و پز معرفی شده اند.
خواص ظروف سنگی برای بدن
امروزه اکثر ظروفی که در صنعت غذایی استفاده میشود یا از مواد اولیه خطرناک و یا از پوشش و لعاب مواد خطرناک ساخته شده اند.
تحقیقات پزشکی ثابت کرده اند که ظروف آلومینیومی به مرور زمان باعث ایجاد اختلالات ذهنی و بروز آلزایمر میشوند.
ظروف چینی و لعابی نیز بخاطر عدم مقاومت در برابر حرارت برای پخت و پز مناسب نیستند.
ظروف مسی و روحی نیز هنگامیکه در معرض حرارت بالا قرار میگیرند، بعد از مدتی قلع و مواد سمی داخل ظروف به غذا نفوذ کرده و باعث بروز بیماری میشوند.
به همین دلیل هزینه نگهداری و قلع اندود کردن مجدد این ظروف بسیار بالا است و از نظر اقتصادی نیز بصرفه نیست.
- برخلاف ظروف و معایبی که در بالا برای آنها ذکر شد، ظروف سنگی از دل طبیعت تولید میشوند و همه مواد اولیه این ظروف طبیعی هست.به همین دلیل در برابر حرارت مقاومت خوبی دارند (البته برای سرخ کردن و استفاده در حرارت بالا مناسب نیستند).
- نکته جالب توجه اینکه شما وقتی داخل این ظروف غذاهای خورشتی با آبگوشتی پخت می کنید، به مرور زمان و بتدریج املاح مفید داخل قابلمه های سنگی آزاد میشوند و سبب تامین املاح مورد نیاز بدن و خوش طعم شدن غذا میشوند.
- هیچگونه پوشش شیمیایی و سمی داخل این ظروف استفاده نشده، بنابراین خطری برای سلامتی و سرطان زایی ایجاد نمیکنند.
- این ظروف بخاطر خاصیت مغناطیسی که دارند، آهن و منیزیوم مودر نیاز بدن را تامین می کنند.
تاثیر ظروف سنگی در پخت غذا
اگر شما هم یکبار طعم دیزی سنگی و قورمه سنگی را چشیده باشید، براحتی اعتراف می کنید که طبخ غذا در این ظروف مزه ی دیگری دارد.
- پخت غذا در این ظروف بخاطر ماهیت آن، بسیار لذیذ و خوشمزه میشود.
- علاوه بر این چربی های غذا به اطراف قابلمه های سنگی نمی چسبد، بنابراین شستشوی این ظروف بسیار آسان است.
- غذا در این ظروف با حرارت بسیار ملایم پخته میشود، اینکار باعث کاهش مصرف انرژی خواهد شد.
نکاتی که باید در هنگام پخت غذا با ظروف سنگی رعایت شود
- به هیچ وجه داخل ظروف سنگی غذای سرخ کردنی با حرارت بالا طبخ نشود.
- طبخ غذا داخل این ظروف باید روی حرارت ملایم انجام شود.
- برای قرار دادن این ظروف روی اجاق از شعله پخش استفاده کنید و هیچگاه انها را روی شعله مستقیم قرار ندهید.
- از این ظروف باید برای پخت غذاهای آبدار مثل آبگوشت و خورش استفاده شود و توجه کنید که هیچگاه داخل ظرف کم آب و خشک نباشد.
- برای اضافه کردن آب به غذا، حتما از آبجوش استفاده کنید تا به قابلمه و دیزی سنگی شوک وارد نشود.
آب بندی ظروف سنگی
بعد از خرید ظروف سنگی ابتدا تیکه های سنگ داخل ظرف را خالی کنید.
سپس با روغن دنبه یا روغن مایع کل ظرف را چرب کنید و به مدت دو یا سه روز جلوی آفتاب قرار بدید تا کامل خشک شود.
بعد با پارچه تمیز کل ظرف را خشک و تمیز کنید، ظرف مورد نظر آب بندی و قابل استفاده برای پخت و پز است.
ظرف دیزی سنگی راه ابریشم با ظرفیت 8 نفر
ابعاد
۲۱x۲۱x۱۳ سانتی‌متر
وزن
۴۰۰۰ گرم
کشور مبدا برند
ایران
امکانات ظاهری
در
سایر توضیحات
ظرفیت پخت غذا برای ۸ نفر این ظرف دارای پنج اندازه یک نفره، چهارنفره، شش نفره، هشت نفره و ده و ۱۲ نفره است، که می توانید از همین سایت نسبت به خرید آن ها اقدام نمایید.
ظرف دیزی سنگی راه ابریشم با ظرفیت 10 نفر
ابعاد
۲۰x۲۲x۲۲ سانتی‌متر
وزن
۸۰۰۰ گرم
کشور مبدا برند
ایران
امکانات ظاهری
در
سایر توضیحات
ظرفیت ۱۰ نفره
ظرف دیزی سنگی راه ابریشم با ظرفیت 6 نفر
ابعاد
۱۶×۲۰ سانتی‌متر
وزن
۲۰۰۰ گرم
کشور مبدا برند
ایران
امکانات ظاهری
در
سایر توضیحات
ظرفیت پخت برای ۶ نفر این ظرف دارای پنج اندازه یک نفره، چهارنفره، شش نفره، هشت نفره و ده و ۱۲ نفره است، که می توانید از همین سایت نسبت به خرید آن ها اقدام نمایید.
ظرف دیزی مدل 06
ابعاد
۱۴*۱۴*۱۵ سانتی‌متر
وزن
۳۰۰۰ گرم
قابلیت استفاده در
فر
مایکروویو
امکانات ظاهری
در
ظرف دیزی مدل H050102-8
ابعاد
۲۳x۲۳x۱۶ سانتی‌متر
وزن
۳۲۰۰ گرم
کشور مبدا برند
ایران
جنس بدنه
سنگ
قابلیت استفاده در
فر
ظرف دیزی مدل H050102-3
ابعاد
۱۷x۱۷x۱۳ سانتی‌متر
وزن
۱۹۰۰ گرم
جنس بدنه
سنگ
قابلیت استفاده در
فر
امکانات ظاهری
در
دیگ سنگی مدل تیشه ای
استان تولید
خراسان رضوی
تکنیک ساخت و تزئین
خراش سنگ
دستی
دارای
درپوش
جنس
سنگ
ابعاد
۲۰x۲۰x۱۰ سانتی‌متر
دیگ سنگی آرانیک مدل هشت کد 001
سایر توضیحات
– مقاوم در برابر ضربه – قابل شستشو – ساخته شده از سنگ سرپانتین xxx طبخ غذا در ظروف سنگی باید حتما همراه با آب انجام شود. در هنگام استفاده با روغن احتمال ترک خوردگی ظرف بالا می رود.
استان تولید
خراسان رضوی
تکنیک ساخت و تزئین
خراطی سنگ
دارای
درپوش
جنس
سنگ
دیگ سنگی آرانیک مدل 005
سایر توضیحات
– دیگ سنگی یک نفره می باشد – مقاوم در برابر ضربه – قابل شستشو – ساخته شده از سنگ سرپانتین
استان تولید
خراسان رضوی
تکنیک ساخت و تزئین
خراطی سنگ
دارای
درپوش
جنس
سنگ
هاون سنگی رنگ خاکستری طرح ساده مدل 1003000009
استان تولید
خراسان رضوی
تکنیک ساخت و تزئین
خراطی سنگ
جنس
سنگ
ابعاد
۷x۷x۱۰ سانتی‌متر
ابعاد دهانه
۱۰
کاسه سنگی آرانیک ساده رنگ خاکستری طرح ساده مدل 1004200001
سایر توضیحات
مقاوم در برابر ضربه – ساخته شده از سنگ سرپانتین
استان تولید
خراسان رضوی
کاربرد
آبگوشت خوری
جنس
سنگ
قطر
۱۵
هاون سنگی آرانیک مدل دست ساز کد 1003000007
سایر توضیحات
این هاون با یک دسته سنگی دست ساز عرضه می شود.
استان تولید
چهارمحال و بختیاری
تکنیک ساخت و تزئین%
ظرف دیزی سنگی مدل گل دار کد DZGOL0404
ابعاد
۱۶x۱۶x۱۵ سانتی‌متر
وزن
۱۶۰۰ گرم
جنس سنگ
سرپانتین
سایر توضیحات
۱- همراه با یک عدد گوشت کوب سنگی با جنس همین سنگ (سرپانتین) با ارتفاع تقریبا ۱۷ تا ۲۰ سانت و قطر ۴ تا ۵ سانتی قلم زنی شده ۲- یک عدد نمکدان سنگی قلم زنی شده این سنگ جنسی نرم و ضربه پذیر دارد، همچنین در برابر آتش مقاوم است. به دلیل طبخ ملایم، غذا را لذیذتر می کند. دیگ سنگی یک ظرف سنتی برای پخت و پز غذاهای ایرانی است.
گلدان سنگی مدل ston se
استان تولید
مرکزی
تکنیک ساخت و تزئین
برش سنگ
شکل ظاهری
استوانه
قابلیت‌ها
قابلیت شست‌وشو
ویژگی گلدان
زیر گلدانی
هاون سنگی طرح چهارگوشه مدل سنتی
ابعاد
۸ سانتی‌متر
وزن
۱۲۰۰ گرم
جنس سنگ
گرانیت
سرپانتین
سرویس قهوه خوری سنگی 7 پارچه طرح توران کدSGHG02
ابعاد
۲۲x۱۴x۷ سانتی‌متر
وزن
۱۲۰۰ گرم
جنس سنگ
سرپانتین
سایر توضیحات
از اصیل ترین صنایع دستی مشهد که قدمتی بیش از ۱۴ قرن دارد میتوان به سنگ تراشی، هرکاره تراشی و قلم زنی اشاره کرد. استادان این حرفه با استفاده از ابزارآلات، اشیای کاربردی و زینتی می سازند و استادان قلم زن بر روی آنها طرح و نقش می اندازند
ست سینی و منقل سنگی کد SM02
ابعاد
۳۰x۱۲x۱۴ سانتی‌متر
وزن
۲۰۰۰ گرم
جنس سنگ
سرپانتین
سایر توضیحات
از اصیل ترین صنایع دستی مشهد که قدمتی بیش از ۱۴ قرن دارد میتوان به سنگ تراشی، هرکاره تراشی و قلم زنی اشاره کرد. استادان این حرفه با استفاده از ابزارآلات، اشیای کاربردی و زینتی می سازند و استادان قلم زن بر روی آنها طرح و نقش می اندازند.
ست 7 تکه لیوان و جام سنگی طرح گل کد GHI01
ابعاد
۲۰x۲۰x۲۱ سانتی‌متر
وزن
۷۵۰۰ گرم
جنس سنگ
سرپانتین
سایر توضیحات
تمام طرح روی این محصول با دست طراحی و قلم زنی شده است.
سینی سنگی مدل بیضی ماربل کد 38
جنس سنگ
سرپانتین
سایر توضیحات
طراحی مدرن رنگ : سفید با رگه های مشکی دست ساز رنگ ثابت برای سرو سرد و خشک ( میوه،شیرینی و آجیل و غیره ) سینی سرو کافه و رستوران ( قهوه-اسموتی-کیک وغیره ) جنس : سنگ مصنوعی
هاون سنگی طرح گلسنگ کد HAB01
ابعاد
۲۸x۲۸x۱۹ سانتی‌متر
وزن
۱۰۰۰۰ گرم
جنس سنگ
سرپانتین
سایر توضیحات
قابل استفاده برای کوبیدن گوشت ، ادویه جات ، خشکبار و غیره
ظرف دیزی سنگی مدل دسته دار کد DZHNDL06
ابعاد
۱۸x۱۸x۱۶ سانتی‌متر
وزن
۳۵۰۰ گرم
جنس سنگ
سرپانتین
کاسه سنگی آرانیک ساده رنگ خاکستری طرح ساده مدل 1004200001
سایر توضیحات
مقاوم در برابر ضربه – ساخته شده از سنگ سرپانتین
استان تولید
خراسان رضوی
کاربرد
آبگوشت خوری
جنس
سنگ
قطر
۱۵
ظرف دیزی سنگی مدل گلدار کد DZGOL0606
ابعاد
۱۹x۱۹x۱۶ سانتی‌متر
وزن
۹۰۰۰ گرم
جنس سنگ
سرپانتین
سایر توضیحات
یکی از لوازم آشپزخانه سنگی ساخته شده از سنگ سرپانتین طبیعی است و اجرای هنر زیبای قلم زنی بر روی این محصول به آن جلوه و روح تازه ای داده است. لوازم همراه: ۱-گوشتکوب سنگی سایز بزرگ (قلم زنی شده) ۲- نمکدان سنگی قلم زنی شده
هاون سنگی آرانیک مدل ساده کد 002
سایر توضیحات
– نقاشی به روش دستی – ساخته شده از سنگ سرپانتین – قابل شستشو با اسفنج نرم
استان تولید
خراسان رضوی
تکنیک ساخت و تزئین
خراطی سنگ
جنس
سنگ
ابعاد
۵x۵x۴ سانتی‌متر
